Cake à la banane et au pavot

Lorsque mes bananes se transforme en léopard, Cookismo sort le fouet ! Dans la série bananabread, je demande celui… au pavot. Je vais finir par acheter des bananes extra-mûres pour pouvoir directement les transformer en cake, tant nous adorons la texture et la saveur que ce fruit apporte aux gâteaux. Je me suis inspirée ici de la recette de cake banane-pavot de Minouchka du blog Passion culinaire, en diminuant les proportions. Je réfléchis déjà à ma prochaine recette de cake à la banane. Oui, je suis accro.

Cake banane pavot

Recette du cake à la banane et au pavot

Préparation : 15 min • Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 1 cake moyen :
180 g de farine
150 g de beurre
150 g de sucre roux
3 œufs
2 bananes
3 cc de graines de pavot
1/2 sachet de levure

Préparation du cake banane-pavot

Mélanger le beurre mou avec le sucre roux puis ajouter les œufs un à un.
Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique puis les bananes écrasées (plus ou moins finement).
Ajouter enfin les graines de pavot. Pâte à cake banane pavotVerser la pâte dans un moule à cake de taille moyenne, beurré et chapeluré.
Enfourner à 180°C pendant 45-50 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.Cake banane pavot sorti du fourDéguster le cake à la banane et au pavot lorsqu’il a refroidi et l’emballer dans du papier alu ou papier film pour ne pas qu’il dessèche.Bananabread au pavotCake banane pavot

173 mots gourmands sur “Cake à la banane et au pavot”

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