Toutes les archives de la catégorie ‘Smoothies’

Smoothie mangue, coco & cannelle

samedi 7 février 2015

Et une boisson pour booster ses défenses immunitaires au coeur de l’hiver, une ! Après le smoohie détox aux épinards frais (super bon, je vous assure), voici le smoothie « boost » à la mangue, au lait de coco et à la cannelle. La mangue, naturellement sucrée, est riche en fibres et gorgée de vitamine C. La cannelle possède quant à elle des vertus antiseptiques, digestives et stimulantes (entre autres). Et le lait de coco mériterait un dossier complet tant il a de bonnes choses à nous apporter, lorsqu’il est consommé en quantité raisonnable (teneur en graisse oblige). Dans cette recette, j’ai opté pour du lait de coco allégé, sans épaississant. Le résultat est… divin ! Sans doute ne suis-je pas très objective, mais un peu d’exotisme, qu’est-ce que cela fait du bien lorsque le thermomètre flirte avec zéro.

Smoothie mangue, coco et cannelle

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Good morning smoothie

jeudi 29 janvier 2015

… ou comment manger des épinards frais au petit déjeuner sans grimacer ! On parie ? Cette recette de smoothie aux fruits rouges, citron et épinard est naturellement « détox ». Le citron stimule la vésicule biliaire, active la digestion des graisses et favorise le travail des reins. L’épinard assainit la flore intestinale, a une action favorable sur les bactéries probiotiques et active le travail du foie. De quoi bien commencer la journée ! Les feuilles d’épinard passent inconito dans ce smoothie. On ne perçoit ni leur goût, ni leur couleur (sauf si vous ne mixez pas suffisamment, là forcément, il y aura des indices…). Ce smoothie détox est légèrement acidulé. Si l’acidité du citron vous gêne, ajoutez une à deux cuillerées de sirop d’agave ou de miel avant de trinquer… à votre santé !

Smoothie détox du petit déjeuner

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Smoothie papaye, banane & orange

mardi 16 décembre 2014

Attention, moment nostalgie. L’hiver, lorsque j’étais enfant, ma maman nous préparait régulièrement, à mes soeurs et à moi, un smoothie banane-orange pour le goûter. Elle pressait les agrumes frais et mixait le jus et la banane en rondelle avec un mixer plongeant, avant de verser le tout dans nos verres. On buvait ça cul-sec, tellement c’était bon (ça l’est toujours d’ailleurs). Et en prime, on faisait le plein de vitamine C, B, magnésium et potassium. Malin !
Ici, je reproduis le smoothie de mon enfance en y ajoutant de la papaye fraîche, ramenée dans ma valise lors de nos vacances aux Grandes Canaries en novembre. Une belle dose de vitamine C et saveurs en plus.

Smoothie banane, orange et papaye

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Smoothie banane et frozen myrtilles

mardi 27 mai 2014

L’avantage des smoothies, c’est que l’on peut mixer quasiment tous les fruits que l’on a sous la main, le résultat sera toujours bon ! Ici, j’ai opté pour la dernière banane de mon panier à fruits, les myrtilles que je garde au congélo et le buttermilk que j’ai souvent dans mon frigo. Bzip… Bzip… C’est prêt ! Inutile de sucrer, ce smoothie banane-myrtilles l’est naturellement.

Smoothie banane-myrtilles

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Smoothie vitaminé

jeudi 19 décembre 2013

Des kiwis, du jus d’orange et de citron, une banane pour la texture : voilà de quoi faire le plein de vitamine C cet hiver. Cette recette de smoothie se prépare très facilement au blender. Si vous n’en possédez pas, vous pourrez utiliser un mixeur plongeant, appelé « girafe », pour réduire en purée vos fruits. Dégustez votre smoothie immédiatement après sa préparation, afin que les vitamines contenues dans les fruits n’aient pas le temps de s’évaporer. Un moyen de débuter sa journée – hivernale – du bon pied !

Smoothie vitaminé C pour l'hiver

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Smoothie aux fraises [lait concentré]

vendredi 26 juillet 2013

Léger et rafraîchissant, ce smoothie aux fraises se prépare en quelques minutes. Une bonne alternative au milk-shake, réalisé avec de la crème glacée donc plus calorique, et à la glace maison, dont la préparation est bien plus longue. Ici, je mixe simplement ensemble des fraises, des glaçons et du lait concentré pour obtenir un smoothie onctueux et glacé. Seule obligation : disposer d’un blender à la maison…

Smoothie fraises lacté

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Smoothie pêche-orange

vendredi 8 juillet 2011
C’est ma soeur qui m’a donné l’idée d’associer ces deux saveurs, on me faisant goûter son smoothie acheté à l’étage « épicerie fine » du magasin le Printemps à Paris. Je trouvais qu’on sentait un peu trop le jus d’orange et pas assez le goût de la pêche. Dans ma recette mon smoothie, j’ai trouvé le bon équilibre entre les deux fruits. Vous pouvez aussi remplacer la pêche jaune par de la pêche blanche.

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Smoothie fraises-framboises

mardi 21 juin 2011
Prêt en 5 minutes chrono, léger, rafraîchissant… Que demander de plus ? Cette recette de smoothie m’est venue par hasard, en ouvrant mon frigo. Il me restait quelques fruits que je n’avais pas utilisés pour ma charlotte de fête des Mères. Le yaourt, je l’ai ajouté pour donner de l’onctuosité à mon smoothie. J’ai utilisé du sirop d’agave pour le sucrer, car il a un goût neutre contrairement au miel, mais tout autre sucre est bien sûr utilisable.

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Smoothie fraises-tomate

mardi 31 mai 2011
De la fraise avec de la tomate ? Quelle drôle d’idée ! Eh bien, pas tant que cela ! Non seulement elles sont toutes les deux de la même couleur, mais elles ont en plus des saveurs qui se complètent parfaitement. Fraise et tomate sont mises en valeur par le vinaigre balsamique, que vous pouvez utiliser dans vos salades de fraises pour faire ressortir leur saveur sucrée. Dans cette recette de smoothie, il relève à la fois le goût de la tomate, et celui des fraises. Goûtez voir !

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Lassi à la mangue, boisson indienne au lait

lundi 16 mai 2011

Le lassi est une boisson indienne traditionnelle à base de laitage. Ce n’est donc pas un smoothie – qui ne contient que des fruits -, ni un milk-shake, normalement réalisé avec de la crème glacée. On peut déguster le lassi en accompagnement d’un repas indien, pour apaiser le feu des épices, ou en fin de repas, pour le conclure sur une note fraîche. C’est vous qui voyez !

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