M&m’s a lancé cette année une version au chocolat noir de ses fameuses cacahuètes. Je n’ai pas pour habitude de les picorer dans leur sachet. Je préfère les intégrer à mes petits gâteaux. J’avais réalisé des cookies au m&m’s chocolat (type smarties) il y a quelques mois, je renouvelle l’expérience avec des m&m’s cacahuètes « intense » dans cette recette. La cuisson dépend des fours. Il faudra sûrement faire une tournée test avant d’ajuster pour les suivantes. Lorsque les cookies sont froids, conservez-les dans une boîte en fer blanc. Mais généralement, ils ne passent pas la journée !

Préparation : 20 min
Repos : 1 h
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour une vingtaine de cookies aux m&m’s :
180 g de farine
130 g de sucre roux
1 oeuf
120 g de beurre mou
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet de 85 g de m&m’s cacahuètes intense

Recette des cookies aux m&m’s cacahuètes intense

Hacher grossièrement les m&m’s cacahuètes. Pour ce faire, je les ai enfermé dans un torchon et les ai concassés à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Battre le beurre mou avec le sucre roux.
Ajouter l’oeuf puis incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel et mélanger, sans trop insister.
Placer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
Incorporer les m&m’s cacahuètes concassés.
Former des boules de pâte de la taille d’une grosse noix et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, en les écrasant légèrement et en les espaçant suffisamment.

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes pour obtenir des cookies moelleux, ou 12 à 14 minutes, pour des cookies plus croquants.
Placer les cookies aux m&m’s cacahuètes sur une grille : ils durcissent en refroidissant.
Déguster les cookies encore tièdes, c’est là qu’ils sont les meilleurs !

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