Il me restait quelques M&M’s au chocolat que ma sœur m’avait rapportés du M&M’s world à New York. Après tous les kilomètres qu’ils ont parcourus, ils méritaient bien de ne pas finir leur vie dans le placard… Je les ai donc utilisés en « toping » dans ma recette de cookies. Pour éviter qu’ils craquellent de trop à la cuisson, j’ai placé mes M&mM’s au congélateur quelques heures avant de préparer mes biscuits. Le plus dur ici, c’est sans doute de s’arrêter d’en manger une fois qu’ils sont cuits… Ils sont tellement bons quand ils sont encore chauds !

Pour une vingtaine de cookies :
200 g de farine
100 g de beurre
75 g de sucre blanc
75 g de vergeoise blonde
1 cc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
M&m’s au chocolat (ou smarties)

Recettes de cookies aux m&m’s

Mélanger le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux.
Incorporer l’oeuf.
Mélanger la farine avec la cuillère de bicarbonate de soude et la pincée de sel.
Ajouter au mélange précédent. Mélanger jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée, mais pas plus longtemps.
Former des boules de pâte de la taille d’une noix et les déposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson, en prenant garde à bien les espacer.

Enfourner à 200°C et laisser cuire pendant 9 minutes (plus ou moins selon les fours, il faut tester).
Sortir, laisser tiédir quelques minutes puis placer les cookies sur une grille de pâtisserie.
Ranger dans un boîte métallique lorsqu’il sont complètement froids et conserver dans un endroit frais.
Déguster autant que possible ces cookies dans les premières heures qui suivent leur sortie du four.