Emincés de poulet, sauce aux quetsches et au sésame

Avis aux amateurs de sucré-salé ! Les quetsches – cousines de prunes – s’acoquinent avec le blanc du poulet dans cette recette automnale. La sauce apporte une belle brillance à la viande et les graines de sésame (que l’on peut griller à sec avant de les utiliser) ajoutent une touche asiatique à ce poulet aux quetsches.

Recette du poulet, sauce aux quetsches

Préparation : 15 min • Cuisson : 35 min
émincés_poulet_quetsches_sésame_vogel_300
Ingrédients pour 2 personnes :
2 escalopes de poulet
200 g de quetsches (ou à défaut, des petites prunes noires)
1 échalote
1 cs de miel
1 cs de graines de sésame
Sel, poivre

Préparation du poulet, sauce aux quetsches et au sésame

Éplucher l’échalote et l’émincer finement. La faire suer dans une poêle, dans un peu de matière grasse.
Émincer le poulet en lanières et les faire revenir avec l’échalote dans la poêle.
Baisser le feu, ajouter les quetsches coupées en deux et dénoyautées (en garder 2 pour la déco).
Verser le miel et la moitié des graines de sésame. Ajouter deux cuillères à soupe d’eau. Cuire à couvert pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps, et en ajoutant éventuellement un peu d’eau.
A la fin de la cuisson, répartir le poulet et la sauce aux quetsches sur les assiettes chaudes, parsemer avec le reste des graines de sésame et décorer avec une prune entière.

102 mots gourmands sur “Emincés de poulet, sauce aux quetsches et au sésame”

  1. Hi there, I desire to subscribe for this webpage to
    get newest updates, therefore where can i do it please assist. http://droga5.net/

  2. Ltlfhp dit :

    buy viagra vardenafil alternative lavitra – buy vardenafil 10mg purchase vardenafil

  3. I think this is one of the most vital info for me.
    And i am glad reading your article. But want to remark on few general things,
    The website style is wonderful, the articles is
    really excellent : D. Good job, cheers https://hydroxychloroquinee.com/

  4. Mqbogu dit :

    lyrica 5 – lyrica 330 mg lyrica 25

  5. each time i used to read smaller content which also clear their
    motive, and that is also happening with this piece of writing which I
    am reading here. http://hydroxychloroquined.online/