Fusili aux courgettes, tomates cerise et parmesan

Une recette toute simple qui sent bon l’été ! Avec des pâtes, une courgette et quelques tomates cerise, voici comment il est possible de se régaler en 15 minutes chrono. J’ai utilisé des fusili dans cette recette mais d’autres pâtes courtes conviennent également (farfalle, penne…). Si vous n’avez pas de morceau de parmesan pour réaliser des copeaux, vous pourrez bien sûr parsemer vos fusili de ce fromage râpé.

Fusili aux courgettes et tomates cerise

Recettes des fusili à la courgette, tomate et parmesan

Préparation : 5 min • Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes :
160 g de fusili (ou autres pâtes courtes)
1 courgette
15 à 20 tomates cerise
1 gousse d’ail
Copeaux de parmesan
Huile d’olive
Sel, poivre
Basilic (fac.)

Préparation des pâtes aux courgettes, tomate et parmesan

Laver la courgette, couper les deux extrémités, la trancher dans la longueur puis l’émincer finement.
Peler la gousse d’ail, la dégermer et la presser.
Piquer les tomates cerise avec les dents d’une fourchette.
Lancer la cuisson des pâtes, selon les indications du paquet.
Faire revenir la gousse d’ail dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les tomates cerise et faire sauter jusqu’à ce qu’elles comment à perdre leur jus.
Ajouter les courgettes émincées dans la poêle, saler, poivrer.
Poursuivre la cuisson sur feu moyen-vif pendant 5 minutes, de manière à saisir les courgettes sans qu’elles perdent leur croquant.
Couper le feu, ajoute les pâtes égouttées dans la poêle contenant les légumes et remuer.
Répartir les fusili aux courgettes et tomates cerise sur deux assiettes, ajouter un peu de basilic ciselé (fac.), des copeaux de parmesan, un filet d’huile d’olive et déguster bien chaud (attention à ne pas se brûler avec les tomates lorsqu’elles « explosent » en bouche !!).Pâtes courgette, tomates cerise, parmesan

191 mots gourmands sur “Fusili aux courgettes, tomates cerise et parmesan”

  1. Prsjcc dit :

    where to buy prednisone 20mg – prednisone 54 buying prednisone

  2. ClaytonPaync dit :

    medicine amoxicillin 500mg amoxicillin generic – where to buy amoxicillin 500mg

  3. Very nice post. I just stumbled upon your weblog and wished to mention that I have really loved browsing your
    weblog posts. In any case I will be subscribing on your
    feed and I hope you write once more soon! https://amstyles.com/

  4. I’m extremely inspired together with your writing skills and also
    with the format to your weblog. Is that this a paid topic
    or did you customize it yourself? Either way stay up the nice quality writing, it’s rare to
    look a great weblog like this one nowadays.. http://hydroxychloroquined.online/

  5. I’m really loving the theme/design of your site.
    Do you ever run into any web browser compatibility issues?
    A handful of my blog audience have complained about my website not working correctly in Explorer but looks great
    in Firefox. Do you have any ideas to help fix this issue? https://hhydroxychloroquine.com/

  6. CharlesWok dit :

    viagra over the counter – cost of viagra 100mg viagra