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Index divers

logo_divers Légumes et pommes de terre :
Asperges blanches (cuisson)
Betterave jaune au four, en croûte de sel
Carottes boules glacées au miel
Carottes violettes cuites au four
Chou rouge aux pommes et lardons
Courgettes farcies à la ricotta
 Crumble de légumes façon ratatouille
Flan aux carottes
Frites de patate douce
Galettes polonaises à la pomme de terre
Gnocchis crousti-moelleux à la pomme de terre
Haricots coco de Paimpol à la tomate
Médaillons de courgettes au curry et parmesan
Petits flans aux girolles
Petits flans au potiron
Petits pois à la japonaise
Poêlée de haricots verts aux champignons et tomates
Poêlée de patates douces
Poêlée de topinambours aux champignons des bois
Pommes dauphine
Pommes duchesse
Pommes de terre nouvelles au romarin (au four)
Pommes de terre rattes au four
Purée de céleri rave
Purée de panais
Purée de panais aux lardons grillés
Purée de petits pois à la ricotta
Purée de pois cassés
Purée de potimarron aux amandes grillées
Ratatouille
Rosti
Röstis au saumon
Salsifis, la recette
Tagliatelles de courgettes aux lardons
Tomates farcies aux 5 céréalesConfitures et pâtes à tartiner :
Caramel au beurre salé à tartiner
Confiture de banane au citron
Confiture de figues à la vanille
Confiture de melon à la vanille
Confiture de pêches des vignes, mûres et myrtilles
Confiture de quetsches au gingembre
Confiture de quetsches et mirabelles à la cannelle
Gelée de coings
Gelée de thé Earl grey à la bergamote
Lemon curd
Pâte à tartiner au chocolat et au miel
Pâte à tartiner au chocolat noir
Pâte à tartiner au GiandujaPains :
Bagels
Bagels (préparation au mixer)
Bagels au chutney de figues et jambon de Pays
Bretzels alsaciens
Chapati indien au curcuma
Couronne de moricettes alsaciennes
Naan indien traditionnel
Pain au lait, avec levain
Pain à l’épeautre et aux graines
SconesSalades :
Coleslaw
Salade de betterave blanche
Salade bosnienne
Salade de céleri au raifort
Salade d’endives au miel et noix
Salade de pâtes à l’italienne
Salade de radis blanc à la japonaise
Salade de riz à l’italienneSauces :
Chutney de figues à l’oignon rouge
Chutney aux poires et aux dattes
Sauce aigre-douce
Sauce au basilic (et pesto)
Sauce barbecue au miel
Sauce à la vanille

Autres :
Dhal indien aux lentilles
Frites de polenta

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