De la mer :
Bricks aux poireaux et aux crevettes
Cocktail de crevettes et pamplemousse
Coquilles Saint-Jacques au champagne
Galette de pommes de terre au saumon et aneth
Pain perdu au saumon et au Comté
Pétales de crevettes à l’avocat et à la mangue
Terrine aux Saint-Jacques et à la sole
Tomates farcies au surimi et au concombre
Verrines avocat, crabe et crevettes
Verrines au saumon, avocat et perles du Japon

Millefeuilles de légumes :
Millefeuille de betterave au fromage frais et noisettes
Millefeuille de pomme de terre au chutney

Salades :
Asperges au jambon de pays, vinaigrette noisette
Radis souris
Pétales de mangue, crevettes et avocat
Salade de céleri au raifort
Salade au pamplemousse et au comté, vinaigrette au miel
Salade de pâtes toute verte au basilic
Salade de poires au magret de canard fumé
Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel

Mousses :
Mousse au fromage frais et au basilic

Ravioles :
Ravioles au poireau et au parmesan

Tartes et quiches salées :
Tartelettes à la carotte
Tatins de tomates cerises

Sandwiches :
Bagels au jambon de Parme et à la roquette
Croque polenta façon pizza

Tartines :
Tartines au jambon de Parme et à la figue
Tartines au surimi, concombre et menthe

Entrées du monde :
Baba ganoush, crème d’aubergine au sésame
Brioches vapeur au bœuf et au gingembre
Ha cao, raviolis vapeur aux crevettes
Rouleaux de printemps aux crevettes
Samosas à la patate douce
Salade de Saint-Jacques au xérès
Tartare de melon, concombre et feta à la menthe
Tzatziki

Autres :
Crêpes épaisses à la courge spaghetti
Oeuf marbré au thé sur son nid de poireau vinaigrette
Petits chaussons aux légumes
Petits flans au potiron