Marché Jean Talon de Montréal, la visite

1) Les produits de l’érable

Gelée d’érable, beurre d’érable,  tire d’érable ou encore suçon d’érable : si vous cherchez des produits de l’érable à rapporter à vos proches, vous êtes au bon endroit ! Attention, les prix affichés ne comportent par les taxes (il faut ajouter 7,5%).
En grande surface vous trouverez également une gamme de produits de l’érable bio : beurre, sucre, sirop…

Le sirop d’érable est vendu en flacons transparents ou en conserve.  Les conserves d’érable ne comportent pas de date limite de consommation. A l’abri de la lumière et de l’oxygène, le sirop ainsi conditionné se conserve à température ambiante pendant des années. En revanche, une fois la conserve ouverte, le sirop doit être transvasé dans un contenant hermétique (en verre de préférence)  et être placé au réfrigérateur. Il se garde ainsi quelques mois. On peut également le congeler pour une plus longue conservation.

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