Mon oeuf dur en forme… d’étoile !

Mes collègues m’ont offert mon anniversaire un bento (boîte à repas japonaise) avec tous ses petits accessoires. L’un d’entre eux a attiré mon attention : une mini boîte rouge en forme d’étoile. Un moule à riz ? Eh bien non : un moule à œuf ! Dubitative je me suis donc lancée dans la préparation de mon œuf dur en forme d’étoile. Et j’ai plutôt été surprise du résultat. Je songe sérieusement à acheter un moule à œuf dur en forme de… lapin ^^


Œuf dur en forme d’étoile, mode d’emploi

Étape 1 : Placer l’œuf (petit ou moyen) dans une petite casserole d’eau froide.
Porter à ébullition et laisser frémir pendant 10 minutes.

Étape 2 : Sortir l’oeuf dur de l’eau et passer rapidement sous l’eau froide.
Placer l’œuf dans un torchon pour pouvoir le tenir.
Tapoter légèrement l’œuf sur le plan de travail pour le fissurer.
Écaler l’œuf, en prenant garde à ne pas se brûler (utilisez vos ongles).

Étape 3 : Placer délicatement l’œuf dans le demi moule à œuf et bien le coincer, sans forcer.
Étape 4 : Placer la deuxième moitié du moule à œuf sur le dessus. Bien le coincer, sans forcer.
Étape 5 : Plonger le moule à œuf dur fermé dans de l’eau fraîche. Placer un poids dessus pour qu’il reste immergé et laisser refroidir ainsi pendant une dizaine de minutes.

Égoutter puis placer au frigo pendant quelques heures.

Étape 6 : Ouvrir doucement le moule à œuf dur et sortir l’œuf dur en forme d’étoile.

Deux boutiques en ligne :
Komikku et boutique au 61 rue des Petits-Champs à Paris.
Bento&co

188 mots gourmands sur “Mon oeuf dur en forme… d’étoile !”

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