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Prépa : 10 min
Cuisson : 9 min
Pour 16 mini
muffins :
100 g de farine semi-complète
1 cc de thé matcha
1 cc de levure
1 oeuf
3 cs d’huile
4 cs de lait
100 g de cassonade
30 g de noix |
Recette des muffins au thé matcha et aux noix
Séparer le blanc du jaune d’oeuf.
Battre le jaune avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile et mélanger à nouveau.
Incorporer la farine avec la levure et le thé matchs.
Ajouter le lait.
Battre le blanc d’oeuf en neige avec une pincée de sel et l’incorporer délicatement à la pâte.
Concasser les noix (vous pouvez aussi les mixer) et les incorporer à la pâte.
Cuire à 180°C pendant 8-9 minutes.
Laisser refroidir sur une grille puis conserver dans une boîte métallique. |
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