Cookismo dans le magazine Niépi {recettes exclusives}

Je vous en avais parlé lors de sa première parution, en 2014, et avais interviewé à cette occasion, Frédérique, sa rédac’ chef. Vous avez peut-être testé l’une ou l’autres des recettes sans gluten du magazine. Ce printemps, petit bonheur de groopie de la première heure, j’ai créé pour le magazine Niépi deux recettes exclusives, comprenez, jamais encore publiées sur Cookismo.fr, ni ailleurs.

Couverture Niépi n°9 - Printemps 2016

Vous retrouvez page 40 de ce Niépi n°9 ma recette de tarte aux carottes fanes (sans gluten, ni lactose).

Recette tarte carottes fanes sans gluten

La pâte à tarte est réalisée avec un mélange de farine de riz semi-complet, de fécule, farine de lupin et d’huile d’olive. Le flan est préparé avec du lait de coco (que l’on peut aromatiser avec du curry, si l’on n’est pas cœliaque).

Tarte aux carottes fanes (sans gluten, sans lactose) Cagette de carottes fanes

Page 56, je vous apprends à réaliser d’aborables lapinous briochés pour Pâques.

Lapins briochés sans gluten

Chez les Cookismo, on a dégusté plusieurs portées fournées de lapins avant de trouver les bonnes proportions pour la pâte briochée « glutenfree ». La recette goûtée et validée est à découvrir dans Niépi.

Chez les Cookismo, on a dégusté plusieurs portées fournées avant de trouver les bonnes proportions et une pâte briochée à notre goût. Je me suis bien amusée.Lapins briochés (sans gluten)

Où acheter Niépi ?
Le magazine Niépi ne se trouve pas en kiosque presse traditionnel. Il est distribué chez quelques revendeurs (voir la liste ICI) et est disponible par abonnement (papier ou e-book). À la maison, j’ai la collection complète !

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