Quoi de neuf en juillet sur Cookismo ?

Après un mois de juin passé dans les cartons plutôt que derrière les fourneaux, Cookismo a repris du service dans sa nouvelle cuisine autrichienne en juillet. Je n’ai pas cuisiné beaucoup de plats locaux, qui ne sont pas forcément très estivaux… Mais je compte bien m’attaquer à l’Apfelstrudel au mois d’août !
Voici donc le résumé de mes recettes/publications du mois de juillet :

A l’apéro…

Fougasse provençale Fougasse au romarin
piquillos_farcis_creme_avocat_mais440©christelle_vogel_cookismo Piquillos farcis à la mexicaine
Roulés d'aubergine apéritifs Roulés d’aubergine à la mozzarella

Une entrée qui sent bon l’été…

Velouté de courgettes au basilic Velouté de courgettes au basilic

Des plats…

Pâtes au pesto basilic-épinard Pesto crémeux basilic-épinards (allégé)
Pizzaiola Pizzaiola
Poulet miso shokado Poulet au miso servi en shokado
Canard à la vanille Canard à la vanille façon Eva Annibal
Poulet au cidre et au romarin Poulet au cidre et au romarin

Une idée d’accompagnement…

Polenta coeur coulant à la tomate Polenta surprise

Des desserts (plus ou moins légers)…

Verrine fraises fromage blanc Coupe de fraises au pamplemousse et fromage blanc
Gâteau framboises entamé Gâteau moelleux aux framboises et pêches
Charlotte citron-fromage blanc du 14 juillet Charlotte du 14 juillet

Côté boulange…

Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat Chinois à la crème pâtissière & ses variantes
creme-patissiere-finale440©christelle-vogel-cookismo Crème pâtissière (pour le fourrage du chinois)
Hot dog - saucisse de francfort Pains à hot dog maison

Avec le café…

Petits sablés tout simples Biscuits sablés tout simples
Madeleines groseilles-chocolat blanc Madeleines aux groseilles, coque de chocolat blanc

A boire à la paille…

Granité au café Granité lacté au café
Smoothie fraises lacté Smoothie aux fraises (lait concentré)

Deux trouvailles…

minuteur-seconde-hema440©christelle-vgel-cookismo Minuteur numérique de chez Hema
Théière en verre ikéa Théière en verre de chez Ikéa (pour les thés glacés)

• Et toujours : Quoi de neuf en juin sur Cookismo ?

2 mots gourmands sur “Quoi de neuf en juillet sur Cookismo ?”

  1. Claudia dit :

    Pour des recettes autrichiennes légères, je peux vous recommander le livre de cuisine « Österreich vegetarisch » (K. Seiser, M. Neunkirchner) – des recettes traditionnelles, à part oubliées (à tort), et classées par saison :)

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