Après un mois de juin passé dans les cartons plutôt que derrière les fourneaux, Cookismo a repris du service dans sa nouvelle cuisine autrichienne en juillet. Je n’ai pas cuisiné beaucoup de plats locaux, qui ne sont pas forcément très estivaux… Mais je compte bien m’attaquer à l’Apfelstrudel au mois d’août !
Voici donc le résumé de mes recettes/publications du mois de juillet :

A l’apéro…

	Fougasse au romarin
	Piquillos farcis à la mexicaine
	Roulés d’aubergine à la mozzarella

Une entrée qui sent bon l’été…

Velouté de courgettes au basilic

Des plats…

	Pesto crémeux basilic-épinards (allégé)
	Pizzaiola
	Poulet au miso servi en shokado
	Canard à la vanille façon Eva Annibal
	Poulet au cidre et au romarin

Une idée d’accompagnement…

Polenta surprise

Des desserts (plus ou moins légers)…

	Coupe de fraises au pamplemousse et fromage blanc
	Gâteau moelleux aux framboises et pêches
	Charlotte du 14 juillet

Côté boulange…

	Chinois à la crème pâtissière & ses variantes
	Crème pâtissière (pour le fourrage du chinois)
	Pains à hot dog maison

Avec le café…

	Biscuits sablés tout simples
	Madeleines aux groseilles, coque de chocolat blanc

A boire à la paille…

	Granité lacté au café
	Smoothie aux fraises (lait concentré)

Deux trouvailles…

	Minuteur numérique de chez Hema
	Théière en verre de chez Ikéa (pour les thés glacés)

• Et toujours : Quoi de neuf en juin sur Cookismo ?