La reprise fut dure après trois semaines d’escapade de l’Alsace à la Corse en passant par la Haute-Savoie… Mais quel plaisir de retrouver sa cuisine et ses placards débordant d’ustensiles culinaires à ne plus savoir quoi en faire ! Mon séjour sur l’île de Beauté m’a inspiré quelques recettes à base de figues, de brousse ou de miel ce mois-ci. Côté audience, vous avez été nombreux à consulter les publications suivantes en septembre :

Cuisson des épis de maïs	Haricots coco aux tomates	Gâteau moelleux aux pommes

Côté actu, la rentrée a été pour moi l’occasion de participer au concours de pâtisserie organisé par Michel et Augustin avec cette création :

Tarte peau de vache au chocolat blanc et noir

Pas de place en finale, mais une expérience bien sympa avec un petit tour à la Bananeraie, le QG des trublions du goût à Boulogne-Billancourt.

En septembre, vous avez pu découvrir une nouvelle question pour un champion du Cuisine…

Qu’est-ce que le riz venere ?

Et comme toujours… des recettes !

Deux tartines « minute »…

	Tartines à la ricotta, tomate et jambon de Parme
	Tartine madame à la tomate et au jambon

Un amuse-bouche…

Roulés au jambon sec à la brousse, figue et miel

Une entrée…

Figues farcies à la brousse et au miel

Des plats ensoleillés…

	Tomates coeur de boeuf au bacon et à la ricotta
	Sauté de poulet aux mirabelles et au miel façon tajine
	Petits farcis au riz venere et aux crevettes

Une recette de poisson…

Cabillaud en croûte de pistaches

Une dédicace à « Walt Disney »…

Spaghetti aux boulettes de viande façon Belle et le Clochard

Des desserts…

	Tarte aux mirabelles et au fromage blanc
	Cake au chocolat au beurre salé

Une brioche…

Briochettes façon Lenôtre

Un nouveau roman culinaire (pas terrible)…

Baiser sucré au cupcake club de Donna Kauffman

Un coup de coeur …

Thé des songes blancs du Palais des thés

Et une jolie mise en avant dans le newsletter Marmiton du 11 septembre !

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• Et toujours : Quoi de neuf en août sur Cookismo ?