Cookismo fête Pâques !

Que l’on soit croyant ou pas, Pâques reste une bonne occasion de se retrouver en famille et de participer à la traditionnelle chasse aux œufs avec (ou sans) les plus jeunes. Les chocolats de Pâques, il est possible d’en réaliser quelques-uns à la maison et de faire plaisir à ses proches avec des créations 100% « home made », que je vous invite à découvrir ci-dessous.
Pâques, c’est la fête du renouveau. Les catholiques célèbrent la résurrection du Christ. Côté cuisine, Pâques marque le retour sur les étals du marché des légumes printaniers : petits pois frais, asperges, radis roses, fèves… Sur ma table pascale, je mets tous les ans l’agneau ou le lapin à l’honneur.
Et puis Pâques, pour l’Alsacienne que je suis, c’est surtout l’incontournable Lamala, agneau en génoise moelleuse comme un nuage, que l’on déguste le dimanche matin…

Au petit déjeuner, l’incontournable Lamala…

lamala-petits-agneaux-pascals-alsaciens-cvogel-440 Agneau pascal alsacien (génoise)

… ou une brioche déjantée !

Brioche de Pâques lapin crétin La brioche du lapin crétin

Des chocolats maison à offrir à ses proches…

mini-tablette-de-pacques-cvogel-440 Mini tablettes au chocolat
Kinder-surprise-maison-cvogel-440 Kinder surprise maison

Des idées pour les plus jeunes…

oeuf-dur-en-forme-de-lapin-cvogel-440 Œuf dur en forme de lapin
radis-souris-cvogel-220 Salade Radis souris

On fête le retour des légumes de printemps !

Cake feta, roquette et petits pois Cake feta roquette petit pois

Les asperges en tête…

asperge-jambon-noisette-cvogel-220 Asperges blanches cuites
Asperges au jambon de pays,
vinaigrette à l’huile de noisette
Cuisson des asperges blanches

Et pour les éplucher, un ustensile bien pratique…

epluche-asperge-elios-440 L’épluche-asperges

Au menu de Pâques…

Agneau  … ou lapin ?
Souris d'agneau confites Lapin sauce poulette
Souris d’agneau confites Lapin sauce poulette
Noix d'agneau aux girolles et purée de panais lapin-moutarde-romarin-cvogel-220
Filet d’agneau,
sauce au vin à l’échalote
Lapin moutarde romarin
navarin-agneau-cvogel-220 lapin-myrtilles-porto-romarin-220
Navarin d’agneau Lapin au porto et aux myrtilles

Si les fraises pointent le bout de leur nez…

Mousse de fraises en verrines Salade de fraises au basilic
 Mousse de fraise en verrine  Salade de fraises au basilic
Gâteau aux fraises, saveur banane cheesecake-ricotta-faisselle-citron-fraise-cvogel-220
 Gâteau moelleux aux fraises  Cheesecake et son coulis de fraise

Sinon, on se rabat sur le chocolat !

Moelleux chocolat-fromage blanc Tartelettes mousse au chocolat et framboises
Moelleux au chocolat allégé Tartelette mousse chocolat
Coulant au chocolat Tarte peau de vache
Coulant au chocolat Tarte peau de vache

Pour briller à table ce dimanche…

oeufs_de_paques_alibanban-440  Pourquoi offre-t-on des œufs à Pâques ?

Joyeuses Pâques à tous !

49 mots gourmands sur “Cookismo fête Pâques !”

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