Quoi de neuf en mars sur Cookismo ?

Après un mois de février en mode hibernation, Cookismo est sortie de sa torpeur en mars. Pas facile de se remettre dans le rythme après 15 jours de déconnexion au Sri-Lanka, mais j’ai été plus active en cuisine (mais toujours pas autant que je le voudrais… la vie).

Alors, quelles sont les cookis-news, en mars ?

J’ai (enfin) inauguré le déshydrateur que mes parents m’ont offert pour Noël (recette de « biscrus » ci-dessous), deux de mes recettes ont été publiées dans le magazine Niépi ce printemps, j’ai continué mes expérimentations culinaires sans gluten, notamment autour de la graine de chia, petite bombe d’oméga 3, j’ai testé de nouvelles adresses « glutenfree » à Paris…. Voici le résumé de mes publications du mois :

Une recette au déshydrateur…

Biscrus amande, matcha et chia - Raw almond, matcha, chia cookies

[Biscrus au thé matcha]

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Les recettes de Cookismo dans le magazine Niépi…

Lapins briochés sans gluten Tarte aux carottes sans gluten/lactose
 Lapinous briochés
(sans gluten, lactose)
 Tarte aux carottes fanes
(sans gluten, lactose)

> Recettes non publiées sur Cookismo, à découvrir en exclusivité dans le magazine Niépi n°9 du printemps 2016.

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Pour le petit déjeuner ou dessert…

Pudding de chia coco-chocolat - Chocolate coco chia pudding Porridge de chia - Overnight chia porridge
Porridge de chia
coco-chocolat
Overnight
chia porridge

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Muffins sans gluten framboise et panais [Muffins framboise & panais (sans gluten, vegan)]

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Dans la cuisine sri-lankaise de Sithu…

Dahl
[Dahl de lentilles corail]

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Curry de poulet - Chicken curry Sri-Lanka[Curry de poulet sri-lankais]

… et d’autres recettes sri-lankaises à venir sur Cookismo (de quoi faire un « vrai » rice & curry » !)

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• Et aussi :

Un steak veggie aux champignonsSteak veggie aux champignons

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Une papillote de tofu aux légumes et crème de cajou
Préparation des papillotes de tofu (gif animé)

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Un bouillon de crevettes au miso
Bouillon de crevette (gingembre, citronnelle, curcuma) - Shrimps light soup

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Une fiche pratique : Comment cuire une courge spaghetti ?
Spaghetti de courge

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Des spaghetti de riz noir à la crème de courge butternut
Spaghetti à la crème de courge

• Et toujours : Quoi de neuf en février sur Cookismo ? 

150 mots gourmands sur “Quoi de neuf en mars sur Cookismo ?”

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