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Bananabread aux noix

vendredi 1 février 2013

J’ai réalisé ce cake à la banane et aux noix avec deux bananes extra mûres. Vous savez, celles qui sont devenues si noires qu’elles ne trouvent plus preneur. Juste parfaites pour réaliser un gâteau moelleux à souhait ! Pour préparer ce cake, je suis partie sur les proportions d’un quatre-quarts. J’ai ajouté des noix hachées à ma pâte et l’ai parfumée avec de la liqueur à la banane que l’on m’avait offerte. Si vous préférez, remplacez les noix par des pépites de chocolat, ou ajoutez-en une belle poignée à cette recette.

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Bananabread chocolat et beurre salé

lundi 22 octobre 2012

Deux bananes plus noires que jaunes ? Parfait pour préparer un cake bien moelleux ! Dans cette recette, j’utilise du beurre demi-sel qui agit comme un exhausteur de goût et met en valeur la saveur du chocolat. J’ai également ajouté une cuillère à soupe de liqueur de banane que j’avais sous la main. Vous pouvez éventuellement la remplacer par du rhum ou vous en passer. Quelques pépites de chocolat et rondelles de banane un peu moins mûre pourront aussi venir enrichir votre cake. Au bureau, il n’a pas passé la journée !


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