Cuisine traditionnelle et alsacienne 2 avenue de la République 03 89 41 65 64 Fermé le dimanche soir et le lundi www.meistermann.com

Budget : (à partir de) Entrée 5,50€, Plats 10,50€, Desserts 4,50€, menu du jour à 11€
Couverts : environ 260 (salle du haut et brasserie en bas)
Décoration de table : Nappe et serviettes blanches en tissus.
Décoration globale : Lambris bois au rez-de-chaussée, poutres bois apparentes, tableaux d’artistes locaux aux murs (possibilité d’achat), large tableau en point de croix au fond de la salle du bas, plantes vertes et fleurs à l’entrée.
Service : Un serveur. Service long en soirée.

Remarque générale : Avec plus d’un siècle d’existence, le restaurant Meistermann fait partie du patrimoine historique de Colmar. L’enseigne de centre-ville dispose de deux salles de restauration. Celle à l’étage permet d’accueillir de grandes tablées. Le rez-de-chaussée, où se trouve le bar, fait office de brasserie. Les lambris en bois et les poutres apparentes rendent l’endroit chaleureux.
Chaque mois, le restaurant propose un nouveau menu, en fonction des arrivages de saison. En avril, par exemple, les asperges ont la part belle sur la carte.
Côté service, il ne faut pas être pressé en soirée – ou bien le stipuler avant de commander – car l’attente est longue. Nous avons passé près de 2h30 dans ce restaurant, pour déguster notre menu (entrée, plat, dessert).

Déco/ambiance : 7/10
Service : 6 (en soirée)
Qualité/prix : 8/10

Note finale : 7/10

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