Mot clé ‘ crème d’amande’

Cake aux herbes façon Niépi (sans gluten)

vendredi 10 juillet 2015

Cette recette de cake salé aux herbes sans gluten, je l’ai dénichée dans le numéro estival du magazine Niépi. C’est la recette de Frédérique, la rédac’ chef. Ce cake tout moelleux et léger peut aussi bien être servi à l’apéritif qu’en guise de repas. On garnit alors les tranches de cake sans gluten de légumes poêlés, de rondelles de tomates, de lamelles de fromage… Et on croque le tout avec les doigts. Super bon !

Cake sans gluten apéritif aux herbes

(suite…)

Velouté d’asperges vertes à la crème d’amande

mardi 23 juin 2015

Monsieur Cookismo n’aime pas les asperges. Qu’elles soient blanches, vertes ou violettes, même combat. Quand j’en ramène une botte à la maison, c’est sûr, c’est tout pour moi. Ça fait beaucoup, une botte d’asperges vertes, pour une seule personne. Alors je varie les préparations : Salade tiède de quinoa aux asperges, Salade crue d’asperge & son oeuf poché, Asperges vertes & vinaigrette à l’oeuf dur mimosa et ici, Velouté d’asperge verte à la crème d’amande. C’est doux, ça goûte le printemps et ça peut même faire office de sauce crémeuse et printanière pour les pâtes (voir tout en bas).

Velouté d'asperges vertes à la crème d'amande

(suite…)