Mot clé ‘ lait de noisette’

Panna cotta végétale au lait de noisettes et cacao

vendredi 23 mai 2014

Dans la famille des laits végétaux, je demande celui de noisette ! Après avoir goûté celui de riz (au goût neutre) et celui d’amande, je peux dire que le lait de noisettes à ma préférence. Sa texture est plus veloutée et sa saveur plus prononcée. Je l’ai associé dans cette recette de panna cotta végétale au cacao : un duo qui a déjà fait ses preuves… Ce dessert est végétalien, car il est réalisé avec de l’agar-agar, un gélifiant naturel à base d’algue, et non de gélatine alimentaire d’origine animale.

Panna cotta végétale au lait de noisettes

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