Mot clé ‘ maïs’

Piquillos farcis à la mexicaine

dimanche 7 juillet 2013

Les piquillos sont des petits poivrons espagnols, souvent dégustés à l’apéritif, juste arrosés d’huile d’olive. J’en avais acheté une boîte à la Grande Epicerie à Paris. Elle traînait dans le placard depuis des mois, je me suis enfin décidée à l’ouvrir pour préparer ces piquillos farcis à la mexicaine, comprenez fourrés avec un mélange d’avocat crémeux et de maïs. Une recette improvisée qui a plu à mes convives. Je vous la livre donc ci-dessous.

petits_poivrons_farcis_creme_avocat_mais440©christelle_vogel_cookismo

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