Mot clé ‘ Malaisie’

Kuala Lumpur : les goûts de la Malaisie

jeudi 30 juillet 2015

Moins connue que sa voisine thaïlandaise, la cuisine malaisienne possède pourtant une identité tout aussi forte. Entre influence coloniale et melting-pot asiatique, portrait d’une gastronomie qui se conjugue au pluriel.

Kuala Lumpur et son Big Kitchen Festival

Chaleur tropicale, végétation luxuriante sur fond de projets immobiliers à se coincer les cervicales. Salamat Datang, bienvenue à Kuala Lumpur (KL), capitale de la Malaisie. Au sud de la Thaïlande, à mi-chemin des rives indiennes et chinoises, l’ancienne colonie britannique a pris le train de la modernité : elle est aujourd’hui classée dans le top 15 des pays les plus compétitifs au monde. À Kuala Lumpur, les tours tutoient le ciel, les entrepreneurs viennent y décrocher la lune tandis que les restaurateurs visent les étoiles. Mais l’essentiel, pour le voyageur en quête d’authenticité, se trouve plus bas, sur la terre ferme.

Vue sur Kuala Lumpur (Malaisie)

Vue de la tour Menara ou tour KL © Christelle Vogel / Cookismo.fr

(suite…)

10 choses à faire (absolument) à Kuala Lumpur

mardi 28 juillet 2015

Que faire, que voir à Kuala Lumpur (KL) ? Voici mon top 10 des expériences – culinaires, mais pas que – à ne pas manquer si vous êtes de passage dans la capitale malaisienne.

1) Petit-déjeuner à Little India
Brickfields est le plus récent des trois quartiers indiens que compte KL. Fontaines aux éléphants, arches colorées, musique Bollywood… On se croirait en Inde. On y va dans la matinée, pour savourer les Tosei, galettes à la farine de riz, ou bien les Roti Canai, préparées avec une pâte à base de farine de blé et de beurre clarifié (ghee). Le tout est accompagné de currys, plus ou moins piquants, et du traditionnel thé au lait, bien mousseux. Et une fois qu’on a le ventre bien rempli, on en profite pour faire une petite marche dans la ruelle des marchands de fleurs. C’est beau, ça sent bon…

Le quarter de Brickfields © Christelle Vogel / Cookismo.fr

Le quartier de Brickfields à KL © Christelle Vogel / Cookismo.fr

(suite…)

Kuala Lumpur : le marché de Chow Kit

lundi 27 juillet 2015

Arpenter un marché, c’est pour moi le meilleur moyen de faire connaissance avec la gastronomie d’un pays. À Kuala Lumpur, je me suis rendue à celui de Chow Kit, réputé pour son offre en fruits, légumes et produits frais. Visite en images.

Le marché de Chow Kit à Kuala Lumpur

Le plus grand marché de produits frais à KL © Christelle Vogel / Cookismo.fr

(suite…)