Mot clé ‘ paprika’

Cuisses de poulet au paprika et à la tomate

mercredi 29 juin 2011

J’aime cuisiner les cuisses de poulet, car elles ne demandent vraiment pas beaucoup de travail. Les soirs de flemme (et même les autres jours), c’est parfait. Il suffit de les parfumer avec l’épice de son choix ou de les faire mariner puis de les cuire à la cocotte-minute dans du bouillon de volaille. Résultat hyper moelleux garanti… Dans cette recette, j’ai choisi de cuisiner mes cuisses de poulet « à la hongroise », avec du paprika et de la tomate, comme dans le fameux goulasch.

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Crevettes sautées, sauce au paprika

jeudi 24 février 2011

J’ai repéré cette recette de crevettes sautées et sauce au paprika il y a quelques années, dans un magazine de cuisine. Le mélange du curcuma avec le paprika donne un saveur originale et une jolie couleur à ce plat. Avec la crème épaisse pour lier le tout et la coriandre fraîche, on croirait presque manger indien.

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