Mot clé ‘ roulé’

Roulé à la confiture de mûre

lundi 5 septembre 2011

J’ai eu envie de préparer un roulé aux mûres en tombant sur la recette de Banon du blog Le bonheur est dans le plat ! J’avais un gros pot de gelée de mûres maison dans le frigo qui n’attendait que cette de connaître cette heureuse et gourmande destinée. Dans mes recettes de roulés, je ne mets généralement pas de levure dans la pâte. Mais en voyant le roulé bien épais du blog de Banon, je me suis dit que ça valait la peine d’essayer ! Après avoir goûté mon roulé, j’ai noté qu’il valait mieux diminuer un peu la quantité de farine et la température du four la prochaine fois, pour que la génoise soit encore plus moelleuse. Voici donc ma recette, avec les rectifications.

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