Mot clé ‘ scone’

Scones aux cranberries

mercredi 11 avril 2012

J’avais déjà préparé des scones « natures » l’année dernière que j’avais dégustés tartinés de lemon curd. C’est en tombant sur cette recette sur le blog Les idées vagues de Snapulk que j’ai eu envie de réaliser ces scones aux cranberries. J’ai un peu modifié la liste des ingrédients : j’ai remplacé la mandarine par du citron, dont la saveur me fait plus penser à l’esprit du « tea time » anglais. Je n’ai mis de la confiture de framboises que sur la moitié de mes scones aux cranberries, pour laisser à la tablée la possibilité de choisir entre des scones bien sucrés et d’autres un peu moins. Si vous n’avez pas de cranberries, vous pouvez les remplacer par des raisins secs réhysratés dans du thé Earl Grey.

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