Préparation : 10 min Cuisson : 0 4 tranches de pain de campagne ¼ de concombre 50 de surimi 1 petit suisse 15 feuilles de menthe sèches 1 cs de jus de citron

Griller les tranches de pain de campagne au grille-pain.
Peler le concombre, l’épépiner et le râper. Saler et réserver.
Mélanger le petit suisse, le jus de citron, la menthe, le surimi et le concombre. Saler et poivrer.
Tartiner les quatre tranches de pain avec ce mélange. Décorer d’une feuille de menthe fraîche et d’une tranche de citron.