Préparation : 15 min • Cuisson : 0

Pour 6 tomates : 6 tomates moyennes bien mûres 80 g de miettes de surimi 2 petits suisses 12 feuilles de basilic 1/2  concombre Sel, poivre

Préparation des tomates farcies au concombre et surimi

Peler, épépiner et couper le concombre en petits cubes. Saler et réserver.
Couper le chapeau des tomates. Les évider délicatement, saler l’intérieur et les retourner pendant 15 minutes sur de l’essuie-tout.
Mélanger les petits suisses, le surimi, les feuilles de basilic hachées et les dés de concombre. Saler et poivrer.
Placer ce mélange au frais pendant 30 minutes.
Farcir les tomates et replacer les chapeaux avant de servir.