Les Japonais ne sont pas des amateurs de desserts, c’est pourquoi l’on ne trouve souvent pas de douceurs à la carte des restaurants nippons. En sortant de mon déjeuner au comptoir du Kunitoraya, un restaurant spécialité dans les Udon, je suis donc entrée dans la boulangerie Aki, pour acheter des desserts à emporter.
Au coeur du quartier japonais
Située rue Sainte-Anne, qui est LA rue des tables japonaises à Paris, cette boulangerie-pâtisserie vaut le détour pour les créations “fusion” qu’elle propose. Si on y trouve des baguettes et gâteaux traditionnels français, Aki (à ne pas confondre avec le pâtissier Aoki) est avant tout spécialisé dans les pâtisseries franco-japonaises. Le traditionnel Opéra est revisité au thé matcha, tout comme les éclairs.
On trouve également des “melon pan“, boules de pain japonaises, aux saveurs de l’archipel nippon.
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Thé matcha à l’honneur
Nous avons craqué pour un beignet au kinako – poudre de soja grillé et sucré – à 1,30€, une part de Biscuit roulé au thé matcha, coeur haricots azukis à 4,30€ et un Gâteau “Chiffon” au matcha à 3,50€. Seul regret pour ces deux desserts : l’enrobage à la crème chantilly, qui rappelle un peu trop nos bonnes et lourdes pâtisseries françaises. J’aurais plus apprécié un glaçage au fromage frais.
L’adresse propose également des pains originaux et des bentos à emporter ou à déguster sur place. Malgré les prix un peu élevés, il est difficile de ressortir les mains vides !
J’y suis retournée en juin 2013 pour déguster un thé glacé au matcha et un pain brioché (“melon”) au matcha lui-aussi : 
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• Adresse :
Aki Boulangerie
16 rue Saint Anne
75001 Paris – Métro Pyramides
09 51 84 17 04
Ouvert du lundi au samedi de 9h00 à 22h00
(T_T) Pour moi, la meilleure boulangerie dans laquelle j’ai posé les pieds !!
En entrent dans la boulangerie, j’étais très bien reçus par les vendeuses Japonaise et un vendeur japonais très aimables qui m’ont bien conseiller sur l’Eclair Matcha, le crème melon pain, le beignet curry et leur thé au lait matcha, et de toutes les pâtisseries qu’ils proposent !!
N’étant pas de la région parisienne, je suis du Finistère à Pont L’Abbé petit ville de bretagne et je suis de passage à Paris, c’est le lieux que je ne peux pas louper !!
Hâte d’y retourner bientôt (^_^)
L’une des meilleures boulangeries/pâtisseries !