 | Préparation : 15 min Cuisson : 30 min180g de farine 1 yaourt grec 100g de beurre 1/2 paquet de levure chimique 120g de miel de lavande 2 œufs |
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le beurre fondu puis le miel, liquéfié pendant quelques secondes au micro-ondes.
Ajouter la farine, la levure chimique puis le yaourt grec.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer et fariner un moule à cake moyen. Verser la pâte.
Cuire 35-40 minutes à 180°C.
Vérifier la cuisson à l’aide d’une aiguille à tricoter ou d’un pic à brochette.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Astuce : Vous pouvez utiliser d’autres types de miel pour cette recette. Privilégiez alors un miel parfumé du type sapin, châtaigne, tilleul… plutôt qu’un miel d’acacia ou mille fleurs.Et aussi : – Tarte aux abricots et au miel de lavande
Suis en train de faire ce cake qui a l’air délicieux, mais petite question, le yaourt bulgare on en fait quoi ?
Il faut ajouter le yaourt grec à la pâte avant d’intégrer les blancs en neige, mille excuses, je l’avais oublié dans le déroulé de la recette !!