Cuisson du homard

Août 23, 2011 | 0 commentaires

Manger du homard : un luxe ? En France, certes, mais pas au Québec ! Quand on sait que l’on paie sa bête en moyenne 15$ au Canada (environ 12€) contre 30€ dans l’Hexagone, cela vaut la peine de s’offrir une soirée “dégustation homard” à la maison si vous passez, comme moi, vos vacances outre-atlantique. Encore faut-il savoir comment conserver, cuire le homard et consommer ce gros crustacé, péché de préférence dans les îles de la Madeleines. “Ce sont les meilleurs !”, m’ont affirmé les locaux.
 

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Catégories : Pratique

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