Madeleines asiatiques

par | Fév 18, 2011 | 3 commentaires

Comment résister à la petite bosse pleine de gourmandise de ces madeleines aux saveurs d’Asie ? Parfumées au soja, miel et sésame, elles ouvrent les appétits à l’apéritif. Servez-les avant un repas chinois, à la place des chips aux crevettes par exemple.

Préparation : 15 min
Cuisson : 9 min


Pour 18 madeleines :

100 g de farine
1 cc de levure chimique
2 œufs
6 cs d’huile de tournesol
1 cs de sauce soja
2 cs de miel
1 cc d’huile de sésame
1 cs de sésame

Recette des madeleines asiatiques

Verser la farine dans un saladier, avec la levure chimique et une pincée de sel.
Creuser un puits et y casser les deux. Les incorporer.
Ajouter les huiles et mélanger.
Verser la sauce soja, le miel et mélanger à nouveau.


Verser une cuillère à soupe dans les empreintes à madeleines en silicone (ou beurrer et fariner une plaque à madeleines en métallique).
Parsemer de graines de sésame.
Enfourner pendant 4 minutes à 250°C puis poursuivre la cuisson à 200°C pendant 5 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir ces madeleines tièdes ou froides.

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3 Commentaires

  1. ManueB

    J’adore les ptites madeleines, je n’aurais pas oser y mettre de la sauce soja, quelle bonne idée !!!!!!

    manue

    Réponse
    • Christelle

      Merci Manue ! J’aime bien les marinades soja-miel pour le poulet, alors je me suis dis qu’en petits cakes ou madeleines salés ça pouvait être pas mal, et je ne me suis pas trompée :D

      Réponse
  2. Angie

    Je te remercie pour cette recette qui sera en ligne samedi sur mon blog ;)
    BiseS,
    Angie

    Réponse

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