Marinade au soja et au miel pour brochettes de poulet

par | Août 6, 2010 | 0 commentaires

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Préparation : 10 min + 2 h de marinade
Cuisson : 10 min

5 cs de sauce soja
2 cs de miel
1 gousse d’ail
1 cc de 5 épices
1 poivron jaune
1 poivron orange/rouge
1 oignon rouge
4 escalopes de poulet
Pics en bois

Couper les escalopes de poulet en gros cubes et les placer dans un saladier.
Verser la sauce soja et le miel sur la viande.
Ajouter les 5 épices et la gousse d’ail pressée.
Filmer et laisser mariner au réfrigérateur pendant au minimum une heure.
Laver les poivrons, ôter la tige, les cloisons blanches et les graines. Les couper en carrés.
Éplucher l’oignon, le couper en deux dans la longueur puis en quartier. Séparer les couches ainsi obtenues.
Sur les pics en bois, alterner le poivron, l’oignon et la viande.
Saisir sur la grille du barbecue.

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Astuce : Pour des brochettes plus caramélisées, badigeonnez les de miel juste avant de les griller.

Et aussi : – Brochettes de poulet marinées sur tige de citronnelle
– Marinade au cumin et à la coriandre pour côtelettes d’agneau

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Catégories : Plat // Recette

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