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peut on faire la meme chose avec des cuisses de poulets et non avec des escalopes?
merci si vous pouvez me repondre
Bonjour Bruno,
Les cuisses de poulet doivent être cuites beaucoup plus longtemps que les blancs (40 minutes contre une dizaine). On peut commencer par dorer les cuisses de poulet pendant 10 minutes, ajouter les champignons, déglacer au vinaigre puis verser un peu d’eau ou de bouillon dans le faitout et laisser mijoter à couvert encore une demi-heure. On ajoute la crème tout à la fin, et on réchauffe juste un peu avant de servir. Bon appétit :)