Ces lasagnes à la ricotta et aux épinards ? Je les ai préparées pour changer des lasagnes à la bolognaise… et surtout parce que Monsieur Cookismo-je-n-aime-pas-les-legumes-verts n'était pas là ! Le duo ricotta-épinard est souvent décliné...
Ces carrés fondants à la ricotta et au citron sont une adaptation du plus traditionnel cheesecake au fromage frais. Dans cette recette, la base n'est pas composée de brisures de petits gâteaux et du beurre, comme dans la recette originale...
J'ai repéré cette recette de tomates coeur de boeuf au bacon et à la ricotta dans le hors-série été 2011 du magazine Cuisine & vins de France. Dans la version originale, les tomates cuisinent lentement à la poêle. J'ai opté pour une...
Il fallait que j'utilise mon pot de ricotta avant sa date de péremption, j'ai donc improvisé cette quiche d'inspiration italienne. Pour réaliser cette recette, j'utilise des tomates cocktail, un peu plus grosses que les tomates cerises....
Un gâteau moelleux et sans beurre ? C'est possible… grâce à la ricotta ! J'utilise ce fromage frais italien pour réaliser ma ciambella, un gâteau en forme de savarin (traduction littérale du mot "ciambella"). J'ai parfumé mon gâteau...
Je suis souvent passée à côté des blettes au marché, sans jamais en acheter. C'est une recette vue dans le livre "Légumes et fruits oubliés" de Bérangère Abraham (mon livre de chevet du moment) qui m'a décidée à enfin les cuisiner. J'ai...
J'ai préparé la semaine dernière un gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes sans utiliser de beurre ni de farine. J'ai décliné la recette ici avec des pommes, des amandes et de la ricotta pour un résultat tout aussi moelleux ! Une...
Je ne trouve pas souvent de courgettes rondes dans les petits supermarchés à côté de chez moi, alors quand j'en déniche, c'est un peu la fête ! Les courgettes rondes sont tellement mignonnes avec leur forme dodue, qui se prête bien aux...
Et voilà mon premier cheesecake ! J'ai mis du temps à me décider sur les ingrédients que j'allais utiliser et leurs quantités/proportions. Comme je ne voulais pas que la note calorique de gâteau atteigne les 1000 calories du centimètre...