Coleslaw

coleslaw_vogel_370 Préparation : 25 min
Cuisson : 0

Pour 6 personnes :
1/2 chou blanc
2 belles carottes
1/2 citron
150g de mayonnaise
5 cl d’eau
Sel, poivre

Couper le demi chou en 3 dans la longueur, puis à l’aide d’une mandoline ou d’un robot, l’émincer finement.
L’arroser de jus de citron puis le frictionner entre ses mains, pendant 5 à 10 minutes (selon l’énergie !) pour l’assouplir.
Raper la carotte et la mélanger au chou. Saler, poivrer.
Mélanger l’eau et la mayonnaise puis verser sur la salade. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Placer le coleslaw au moins une heure au frais avant de la déguster.

Astuce : Une variante consiste à ajouter un pomme râpée et citronnée dans la salade. Une autre, du jambon et des noix. Mais on s’écarte de la recette originale !

—-

Le coleslaw, naturalisé américain

chou_blanc_200Très répandue aux États-Unis, cette salade n’est pourtant pas born in the USA, mais… en Hollande. Ce sont les colons néerlandais qui, au 18e siècle, ont fait traverser l’Atlantique à leur recette de kool (chou) sla (salade). Ils ont rapporté des semences de chou blanc et en ont cultivé sur les bords du fleuve Hudson, dans la Nouvelle-néerlande (futur État de New York). Le légume s’est ainsi fait sa place dans le Nouveau Monde. Et en passant de bouche à oreille et de génération en génération, le kool sla s’est transformé en… coleslaw.

100 mots gourmands sur “Coleslaw”

  1. Qsiviw dit :

    where to buy prednisone online without a script – buy prednisone from india order prednisone 100g online without prescription

  2. Zisuyb dit :

    vardenafil 20mg tab – vardenafil buy buy generic vardenafil 10 mg

  3. Pedrogip dit :

    when will viagra be generic: cheap viagra online – order viagra online

  4. Great information. Lucky me I ran across your website by chance (stumbleupon).
    I have book-marked it for later! http://hydroxychloroquined.online/

  5. Tzandk dit :

    lyrica 225 mg cost – 225 mg lyrica lyrica 75 mg coupon

  6. bitrim dit :

    It’s remarkable in favor of me to have a site, which is useful
    in support of my know-how. thanks admin http://antiibioticsland.com/Bactrim.htm

  7. If you wish for to improve your know-how only keep visiting this web page and be updated with
    the most up-to-date news posted here. http://herreramedical.org/azithromycin

  8. Mwexmj dit :

    zithromax buy – azithromycin 100mg online citromax