20 recettes de petit déjeuner sans gluten pour saliver

Vous voulez préparer un petit déjeuner sans gluten ? J’ai répertorié ici toutes mes idées de recettes pour un petit déjeuner gluten free. Des repas essentiellement confectionnés à base de fruits et de produits bio. Le repas du matin, cela a longtemps été une frustration pour moi. Parce que dans ma famille, on aime le pain, on aime faire des tartines avec du beurre, manger des croissants. Alors quand je débarque dans la salle à manger avec mon intolérance au gluten, j’ai longtemps vu les têtes autour de moi se baisser avec l’air de dire : «Désolé maman, on se régale mais pas toi.» Sauf que moi, aujourd’hui, les petits déjeuners sans gluten, j’ai non seulement appris à vivre avec, mais en plus je les adore. Je me suis mise au défi d’imaginer des tonnes de recettes différentes pour transformer mon repas du matin en un véritable instant plaisir. J’utilise pour cela des céréales sans gluten comme le riz et des pseudo-céréales comme le sarrasin. Je les mélange avec des fruits et des produits bio. Je les cuisine sous la forme de mueslis ou de granolas. Les idées de recettes sont esthétiques pour donner envie de les dévorer, mais avec une préaration qui reste simple. Mes petits déjeuners sont souvent prêts en quelques minutes seulement. 

Un café, des fruits, des produits bio et des bonnes recettes sans gluten

Je suis bien contente d’affirmer qu’aujourd’hui, quand ma petite famille regarde mes porridges, mes pancakes, mes cakes à la banane, mes granolas, mes mueslis et mes lamala, il y en a plus d’un qui grimacent ensuite quand ils se retournent vers leur tartine. Et il y en a même certains qui me piquent mon pain sans gluten sur la table. Ne croyez pas que je ne vous vois pas ! Parce que oui, on peut se régaler avec des petits déjeuners sans gluten. Et oui, on peut se passer du traditionnel mais très équilibré pain blanc au petit déjeuner. Pain à la farine de maïs, pain à la farine de châtaigne, ou encore au sarrasin, il existe des tas de variétés différentes que vous pouvez même confectionner vous-même. Je résume tout cela dans mon dossier dédié dans lequel je vous détaille 10 recettes de pain sans gluten.  Au final, pour réussir son petit déjeuner gluten free, c’est toujoutrs un peu la même rangaine. Comme lorsqu’il s’agit d’imaginer des desserts sans gluten à dévorer à la petite cuillère ou de plats sans gluten et sans lactose, il suffit juste d’un peu de motivation et d’inspiration. Et c’est là que j’interviens.  Mode de préparation, temps de cuisson, je vous détaille toutes mes astuces pour confectionner les meilleures recettes de petit déjeuner sans gluten que j’ai pu tester pendant toutes ces années pour des repas du matin gourmands, équilibrés et esthétiques. Alors c’est parti ! Tous en cuisine pour démarrer la journée du bon pied et gluten free. 

Bien choisir ses céréales pour des petits déjeuners sans gluten

Pour vous guider dans la myriade d’options que vous pouvez trouver dans la confection de vos repas, je vous ai préparé ce dossier toujours utile qui récapitule les farines, les céréales et les légumineuses qui ne contiennent pas de gluten. Un guide à suivre pour sélectionner vos pains, mettre au point vos recettes de cake, mueslis et granola par exemple pour vos brunch ou breakfast.  

Toutes mes idées recettes de petit déjeuner sans gluten