Muffins à la noisette

J’appelle ces muffins à la noisette, mes “petits gâteaux de l’écureuil”. Énergétiques, ils sont parfaits pour les petits coups de barres de l’après-midi. Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à café de Nutella au cœur de ces muffins.

Préparation : 15 min Cuisson : 12-15 min Pour 12 muffins : 50 g de noisettes en poudre 50 g de noisettes concassées 50 g de farine 40 g de sucre 50 g de miel 1 œuf + 1 jaune 50 g de beurre 12 noisettes entières

Recette des muffins à la noisette

Faire fondre le beurre avec le miel et le sucre dans une petite casserole sur feu doux.
Mélanger les noisettes, la farine avec l’œuf et le jaune dans un saladier.
Incorporer progressivement le premier appareil. Homogénéiser.
Verser dans 12 moules à muffins. Ajouter une noisette entière sur le dessus chaque muffin.
Enfourner 12-15 minutes à 200°C.

Recettes similaires:

J’ai cloné la pâte à tartiner chocolat noir & noisettes du Super U

Cake moelleux noisette-chicorée

Petits gâteaux de Noël alsaciens, les fameux bredele

Muffins aux graines de courge et chou frisé

Muffins framboise & panais sans gluten et vegan

Muffins carotte, orange & cannelle (sans gluten, sans oeuf)