Non, ceci n'est ni une crêpe épaisse, ni un pancake géant. C'est un gâteau, un vrai, avec la texture moelleuse et aéré qu'on lui connaît. Un gâteau cuit à la poêle. C'est économique, pratique, et ça évite d'avoir à allumer le four...
A la maison, on avait beaucoup aimé la mousse au chocolat blanc & citron du bavarois sans GLO dégusté il y a quelques semaines. Pour préparer ces verrines vegan, j'ai donc simplement repris la recette de cette mousse, que j'ai...
[Dimanche 13h30, grand beau dehors] Monsieur Cookismo (en plein jet-lag) : Qu'est-ce qu'on peut manger ce midi ? Moi : Je crois qu'il reste de la feta (et aussi une aubergine et des épinards frais ha ha). Ca te dit ? Monsieur Cookismo :...
Cette glace à la fraise et au lait de coco n'est ni un sorbet, ni une crème glacée. Elle se réalise sans oeuf, ni crème, ni lait de vache et ne contient donc pas de lactose. Je me suis inspirée de la recette d'Edda du blog Un déjeuner de...
J'ai trouvé cette idée de salade de fraises au vin rouge dans le premier numéro du magazine Niépi, revue dédiée à la cuisine et l'art de vivre sans gluten. Dans la recette originale, les fraises sont saupoudrées de sucre à la framboise...
Je cherchais un dessert "patriotique" à partager le 14 juillet avec nos voisins autrichiens (pour rappel, Monsieur Cookismo et moi vivons en Autriche depuis 2013). J'ai opté pour une charlotte à la mousse citron et aux fruits rouges que...
Léger et rafraîchissant, ce smoothie aux fraises se prépare en quelques minutes. Une bonne alternative au milk-shake, réalisé avec de la crème glacée donc plus calorique, et à la glace maison, dont la préparation est bien plus longue....
Quinze petites minutes pour préparer un dessert léger et fruité. Pas mal, non ? J'ai improvisé cette coupe aux fraises, pomelo et fromage blanc avec ce que j'avais à disposition. A commencer par les fraises guariguette, naturellement...
Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Maxi Cuisine (juin-juillet 2012) pour réaliser cette tarte meringuée fraise-rhubarbe. Ces deux fruits font toujours des merveilles lorsqu’on les associe. On les croirait fait l'un...
J'ai trouvé cette recette de gâteau à la fraise "léger léger" sur le blog Miel et épices. L'auteur utilise de la farine de banane dans sa préparation. Comme je n'en ai pas trouvée, je me suis rabattue sur de la farine de riz qui me...
C'est la saison des fraises ! Je les croque le plus souvent "nature" ou les déguste en salade, mais pour mon dessert de dimanche, j'ai choisi de la préparer en mousse, avec des biscuits Brossard à la framboise pour tapisser le fond de mes...
Fraises et basilic ? Une association vraiment top ! J'avais envie de changer du duo fraise-menthe ou envore fraises-balsamique que j'avais déjà testé l'année dernière et qui fonctionne également très bien. J'ai donc ciselé quelques...
Prêt en 5 minutes chrono, léger, rafraîchissant... Que demander de plus ? Cette recette de smoothie m'est venue par hasard, en ouvrant mon frigo. Il me restait quelques fruits que je n'avais pas utilisés pour ma charlotte de fête des...
De la fraise avec de la tomate ? Quelle drôle d'idée ! Eh bien, pas tant que cela ! Non seulement elles sont toutes les deux de la même couleur, mais elles ont en plus des saveurs qui se complètent parfaitement. Fraise et tomate sont...
Et voilà mon premier cheesecake ! J'ai mis du temps à me décider sur les ingrédients que j'allais utiliser et leurs quantités/proportions. Comme je ne voulais pas que la note calorique de gâteau atteigne les 1000 calories du centimètre...
La roquette est une salade au goût prononcé qui aime particulièrement les mariages sucrés-salés. J'ai adouci son fort caractère avec fraises bien mûres et une vinaigrette au miel. Si vous n'appréciez pas cette salade, vous pouvez...
Le reblochon a une réputation de fromage à tartiflette qui lui colle à la peau. Pourtant, c'est un fromage qui se déguste toute l'année et qui est également très bon "cru". Il se marie bien à la pomme et à la fraise, que j'utilise dans...
Envie de changer des fraises au sucre ou à la crème chantilly ? Voici trois façons simples et originale pour les apprécier. Recettes de salades de fraises Préparation : 10 min • Cuisson : 0 Ingrédients pour 3 personnes : 500 g de fraises...
Préparation : 20 min • Repos : 6h • Cuisson : 10 min Pour 6 personnes : 50 cl de crème fraîche (allégée pour moi) 10 cl de lait 100 g de sucre 6 g de gélatine 1 gousse de vanille Pour le coulis : 250 g de fraises 75 g de sucre 1/2 citron...
Préparation : 10 min Cuisson : 0 Ustensile : un blender Pour 4 verres : 250 g de fraises 4 kiwis ½ citron 2 cs de miel d'acacia Glace pillée Recette du smoothie fraises-kiwi Rincer les fraises, les équeuter et les couper en deux. Éplucher...
Préparation : 45 min + 3 h au congélateur Cuisson : 5 min Ustensile : un blender Pour 6 personnes : 300g de fraises 150 de sucre 5cl d’eau 15cl de crème liquide 3 blancs d'œufs Quelques fraises pour la déco Verser l’eau et le sucre dans...
Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Pour 4 verrines : 6 tiges de rhubarbe 70 g de sucre 250 g de fromage blanc 2 cc de sucre 8 belles fraises Effiler les tiges de rhubarbe et les couper en petits dés. Placer les dés avec le sucre...