Du canard, des figues, de la cannelle : il y a comme un petit goût d’automne dans cette recette de tajine. Et la cannelle se charge de lui donner un vrai côté oriental. Si vous n’aimez pas la coriandre, qui a un parfum particulier, vous pouvez la remplacer par un demi bouquet de persil.
J’ai servi ce tajine de canard aux figues avec de la semoule de couscous parfumée à l’huile d’argan.