Je récidive ! Après mon gâteau du lapin crétin, voici la brioche de Pâques "crétine". J'étais partie pour réaliser une brioche en forme de lapin de Pâques plus classique, mais ma petite figurine lapin crétin qui traînait à côté de la...
Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur… Ces gaufres de Christophe Felder, célèbre pâtissier alsacien, ont comme un gout de reviens-y. Juste saupoudrées de sucre glace, elles se dégustent sans faim (et sans fin, dans la...
Déjà plus de 1000 publications sur Cookismo et je m'aperçois que je n'ai pas encore mis en ligne un grand classique du dessert (ou café gourmand) : la recette des brownies. Cet oubli est désormais réparé ! Pour réussir ses brownies, il...
Voilà une recette qui devrait plaire aux petits comme aux grands. Ces nuggets de poulet panés aux corn-flakes ne sont pas nouveaux. Il en existe de nombreuses versions sur la toile. Je vous propose ici la mienne. Son "plus" ? La cuisson...
J’avais repéré en août 2012 cette recette de cookies à la farine de châtaigne fourrés au Nutella sur le blog Les recettes de Céci. J’ai attendu l'hiver et d’avoir de la farine de châtaigne à disposition pour les réaliser. Et je peux vous...
Voilà un pain de mie qui donne le tournis ! Je l'ai repéré il y a quelques semaines sur le blog La cuisine de mes racines de Linda. Ce pain de mie (sans oeuf) comporte peu de beurre et sèche donc assez rapidement. Pour ma part, je le...
Cette recette de chocolat chaud aux oursons guimauve est extraite du livre Recettes aux bonbons dont je vous avais parlé à l’occasion de la Journée des petits plaisirs, le 5 octobre 2012. Ce chocolat chaud aux petits oursons a beaucoup...
J’ai réalisé cette tarte « peau de vache » à l’occasion d’un concours de recettes lancé par Michel & Augustin en septembre 2012. Il y avait des cours du soir en pâtisserie à gagner pour pouvoir présenter son CAP au printemps....
Après Monsieur Glouton, voilà Monsieur Heureux ! Il est tout rond, donc très facile à découper dans la pâte d'amandes. Je me suis inspirée des muffins "Monsieur Madame" que propose Berko pendant tout le mois de juin 2011. Voici les...
Voici une recette 100% régressive... A l'approche de Pâques, elle va faire des heureux de tout âge ! Certes, elle vous demandera un peu de patience (et encore, on zappe ici l'étape du tempérage du chocolat), mais cette recette de Kinder...
Les Maennele (dialecte du Bas-Rhin) ou Manalas (dans le Haut-Rhin) sont des brioches en forme de petit bonhomme traditionnellement partagés en Alsace et en Lorraine le 5 décembre au soir, la veille de la Saint-Nicolas. Lors de cette...