Vous aimez les sorbets ? Moi aussi. Mon préféré ? Le sorbet au chocolat noir de la Fabrique Givrée… miam ! Mais attention, ne tombez pas dans le panneau, un sorbet n’est pas une glace. Et c’est la vraie recette des sorbets que j’apprécie, notamment parce qu’elle...
Cuisiner des repas sans gluten et sans lactose peut sembler difficile au premier abord. Rassurez-vous, c'est en réalité assez simple une fois que vous avez compris les ingrédients et les techniques à utiliser. Suivez d'abord ces quelques conseils pour vous aider à...
Vous cherchez une idée originale de recette pour un burger maison ? Vous avez peut-être remarqué que pour ce type de plat, il y a souvent beaucoup de codes à respecter en terme de préparation. Et vas-y que la sauce doit être celle-là, qu'il faut faire griller son...
Pour ceux qui me suivent, vous le savez, le sans gluten, c'est mon dada. J’ai répertorié ici toutes les recettes de desserts sans gluten que j’ai pu établir sur le site ces 10 dernières années. Autant dire qu’il y a de quoi faire. Gâteaux, sorbets, tartes,...
Vous avez décidé d’exclure toute alimentation d’origine animale ? Ma rubrique dédiée aux recettes vegan contient des centaines de plats qui prouvent qu’on peut allier le goût à un régime sans chair animale, sans oeuf et sans produit laitier. Amis vegans, découvrez mon catalogue et faites-vous plaisir !
À la recherche d’inspiration pour animer vos repas végétarien ? J’espère faire votre bonheur. J’ai mis au point des centaines de recettes sans viande en revisitant certaines des plus grandes traditions. Mention spéciale pour mon chili sin carne. Découvre mon catalogue de recettes végétariennes !
Intolérante au gluten, ce sujet me tient particulièrement à coeur. J’ai élaboré des centaines de recettes sans gluten. J’ai revisité des grands classiques de la cuisine en tentant de les rendre accessibles aux personnes souffrant de la maladie coeliaque. Découvrez mon catalogue de recettes sans gluten !
Je suis constamment à la recherche de nouvelles manières de renouveler le contenu de mon assiette.. Les tendances culinaires viennent et repartent, mais certaines, par leur singularité et leurs bénéfices, s'implantent durablement. Le shirataki, un aliment venu tout...
Entrer dans le monde des aliments sans gluten peut paraître intimidant au début. Vous vous demandez peut-être : "Si je retire le gluten, qu'est-ce qu'il me reste à manger ?" La réponse est simple : beaucoup ! Si le gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et...
Les repas sans gluten sont de plus en plus populaires de nos jours, car de plus en plus de personnes souffrent d'intolérance au gluten, de maladie cœliaque ou choisissent simplement de suivre un régime sans gluten pour des raisons de santé. Le gluten est une protéine...
Pour ceux d'entre vous qui seraient (vraiment très) novices en cuisine, une planche à découper, pour info, c'est un ustensile utilisé pour couper, hacher et trancher des aliments tels que des fruits, des légumes, de la viande et du pain. La planche est généralement...
Qu'elle soit blanche, blonde, ambré ou brune, la bière reste sans aucun doute, la boisson préférée pour discuter avec ses amis dans un bar, regarder un match de foot, organiser un barbecue ou tout simplement pour le plaisir de savourer une bonne bière bien fraîche. La...
Vous avez mangé du chocolat. Il fond sous la langue, il est délicieux. Miam. Mais d’un coup, un doute surgit dans votre esprit de personne atteinte de la maladie coeliaque ou simplement intolérante au gluten. Au fait, y a-t-il de ce fameux gluten dans le chocolat ? La...