Mot clé ‘ chicorée’

Cake moelleux noisette-chicorée

jeudi 20 février 2014

On prend la même base et on recommence ! Après avoir expérimenté des dizaines de recettes de cake, je m’appuie depuis quelque temps sur la même base de cake au yaourt. Je la trouve parfaite et la décline à l’envi : cake aux amandes, à la pistache, aux noix et maintenant cake noisette-chicorée. A chaque essai, je suis quasiment sûre de ne pas me tromper. Dans cette recette, la chicorée liquide colore joliment le cake, tout comme la pâte de noisette… que j’ai obtenue par erreur : je voulais simplement moudre mes noisettes. Voici ce qui arrive lorsque l’on force un peu trop sur le mixer… Une savoureuse surprise ! Je pense d’ailleurs refaire de la pâte de noisette pour réaliser prochainement une nouvelle version de pâte à tartiner maison. Et côté cake, il me reste encore à préparer la version à la cacahuète ou encore au pavot de cette recette, voire la décliner en une version au chocolat ou à la banane… Les idées ne manquent pas !

Cake à la noisette

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