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| Le printemps, c’est la saison des fèves. Je n’en avais jamais préparées avant de réaliser cette recette de velouté. J’ai donc voulu testé et ai acheté un petit kilo de fèves, pensant avoir de la réserve pour quelques repas. Eh bien mon kilo de fèves a fondu comme neige au soleil ! Après avoir écosser les gousses puis avoir débarrassé les fèves de leur enveloppe, il ne m’en restait en tout et pour tout… 200 g ! Juste de quoi préparer un petit velouté de fèves pour l’apéritif. Je me dis que les jours de flemme, j’en utiliserai des surgelées prêtes à l’emploi ^^ |
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Prépa : 5 min Pour 4 pers. : |
Recette du velouté de fèves à l’orientalPlacer les fèves décortiquées avec la pomme de terre coupée en dés dans une casserole. |
VOIR AUSSI • La recette du velouté de fèves dans la blogosphère :
Sur le blog de Mamina
Sur le blog C’est moi qui l’ai fait !
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