Face à un pot de ricotta menaçant de dépasser sa date de fraîcheur, j'ai laissé libre cours à mon inspiration pour concocter une tarte qui respire l'essence même de l'Italie. Imaginez une base croustillante de pâte brisée, un coeur...
Quiches/Tartes salées
☼ Tarte soleil ☼
Pour changer des recettes, c'est une idée de présentation que je vous propose aujourd'hui : une tarte avec un bon gros soleil en son centre, histoire de faire durer l'été. J'adore. Ma petite soeur a repéré l'idée dans un magazine. Il...
Tarte aux épinards et à la mozzarella
J'ai profité de l'absence de Monsieur Cookismo pour réaliser cette tarte aux épinards (j'imagine sa grimace) et à la mozzarella, issue sur livre Mmmozza dont je vous parlais récemment sur facebook. Pour la réaliser, j'ai choisi de...
Quiche légère au chou-fleur
Carole du blog Alter Gusto m'a soufflé cette idée de quiche au chou-fleur. Son avantage ? Ne pas devoir cuire le chou-fleur au préalable et ainsi éviter d'embaumer toute la maison… Les fleurettes de chou-fleur sont simplement mixées avant...
Tarte à la tomate sur pesto de roquette
J'ai eu envie de réaliser cette recette en tombant dessus sur le site de Cuisine TV, devenu "Cuisine +". C'est la première fois que je faisais un pesto de roquette et j'ai été agréablement surprise par son bon goût ! J'ai allégé mon...
Tarte à l’oignon alsacienne
L'oignon tient une place importante dans la gastronomie alsacienne. Il est l'ingrédient phare - avec les lardons - dans les fameuses tartes flambées (Flammkuchen) et la savoureuse recette de la tarte à l'oignon que je vous propose...
Quiche au potimarron
Il me restait un demi potimarron après avoir préparé ma soupe potimarron-orange-cannelle. Pour changer un peu des veloutés, j'ai décidé de faire cette quiche à la garniture moelleuse. Monsieur n'a pas aimé, moi, j'ai adoré ! La prochaine...
Tarte feuilletée aux girolles et aux noix
J'ai un petit faible pour les girolles en ce moment. J'adore sentir leur bonne odeur embaumer la cuisine lorsqu'elles commencent à cuire… J'avais vu une recette de tarte aux cèpes dans un magazine il y a quelques jours, mais face au prix...
Tarte feuilletée aux oignons caramélisés à l’érable
Cette recette est inspirée de celle des carrés feuilletés aux oignons caramélisés issue livre Cuisiner avec le sirop d'érable de la québécoise Anne Fortin. L'auteur tient la librairie gourmande du marché de Montréal. Pour réussir cette...