J’épluchais mes asperges avec un couteau économe classique, jusqu’au jour où j’ai trouvé ce couteau épluche asperges, à lame incurvée, dans un colis “asperges blanches” reçu au bureau. De retour à la maison, je le teste sur mon kilo d’asperges… et n’en ai pas brisé une seule ! Un exploit. La lame de cet épluche-asperge s’incline à 45° et épouse la forme de l’asperge grâce à sa forme incurvée, ce qui permet de ne pas forcer lorsqu’on épluche son asperge et donc de limiter les risques de casse. Et vu le prix des asperges, ce couteau est une sacrée bonne trouvaille.
Couteau économe spécial asperges
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Où acheter son couteau épluche-asperge ?
Le couteau que je possède est de la marque “Mastrad”. Vous le trouvez très facilement sur le web. Il possède une lame courbe pour peler les asperges et les nœuds sans résistance. La double lame en inox pivotante vous permet d’éplucher dans les deux sens.
Sinon, vous pouvez carrément opter pour l’éplucheur asperge avec montage mural si vous voulez éplucher des asperges en grande quantité. Celui-ci épluche les asperges uniformément et finement. Selon l’épaisseur, les asperges sont pelées après 1 à 3 passages
Article rédigé par Christelle Vogel
Cookismo, c’est moi, Christelle Vogel. Alsacienne d’origine, élevée au kouglof et à d’autres recettes alsaciennes traditionnelles, je suis aujourd’hui convertie au sans gluten. Vous trouverez encore néanmoins sur mon blog des archives de mon ancienne vie culinaire :). J’ai dirigé la rédaction Cuisine du Journal des Femmes pendant 3 ans. Actuellement journaliste et consultante freelance, je collabore avec Vital Food, Top Santé, et d’autres sites de nutrition et gastronomie. Depuis février 2017, Monsieur Cookismo et moi vivons à Bordeaux.
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Ça c’est une super bonne trouvaille que ce couteau ! Car moi aussi, souvent, j’en brise des asperges, et ça m’énerve !!
Sinon gare aux doigts car pour l’avoir testé, certes il est génial par contre il est très tranchant ^_^
Voilà exactement ce qu’il me faut !
Merci du conseil ;)
j ai trouvé vachement moins cher le mardi au marché de cours st Etienne 5euros ! le même
Merci pour ce bon plan ! Pouvez-vous préciser de quel marché il s’agit (ville) ? Merci Nanette.