Bouillon de crevettes

La fraîcheur de la citronnelle, le piquant du gingembre, l’umami du miso, l’iodé des fruits de mer… Ce bouillon de crevettes, tout simple à préparer, peut être servi en entrée ou bien faire office de dîner léger, si on double la quantité de crevettes et qu’on ajoute une portion de nouilles (soba ou de riz) dans son bol de soupe. Une recette à décliner avec du poisson blanc, du tofu ou bien du poulet.

Bouillon de crevette (gingembre, citronnelle, curcuma) - Shrimps light soup

Recette du bouillon de crevettes

Préparation : 10 min • Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :
1 branche de citronnelle
2 cm de gingembre
50 cl d’eau
1 c. à café bombée de miso de riz
1/2 c. à café de curcuma
6 champignons de Paris
1 carotte
6-8 crevettes crues
Graines de sésame
Coriandre fraîche

Préparation du bouillon de crevettes

Porter à ébullition 50 cl d’eau avec la branche de citronnelle et le gingembre émincés. Laisser frémir (à couvert) pendant 10 min.
Filtrer l’eau parfumée à la citronnelle et au gingembre puis y délayer la pâte de miso de riz. Ajouter le curcuma et porter à ébullition.
Ajouter les champignons pelés et émincés et cuire 5 min.
Ajouter la carotte taillée en fines lamelles à l’aide d’un économe et poursuivre la cuisson 3 min.
Ajouter les crevettes crues et cuire encore 2 min.
Servir le bouillon de crevettes avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame dorées.Bouillon de crevettes - Shrimps light soup

☆☆☆

Vous aimerez peut-être (un classique chez les Cookismo) :
Pad thaï aux crevettes

[clic sur l’image pour accéder à la recette]

89 mots gourmands sur “Bouillon de crevettes”

  1. Lsuoxi dit :

    Jiofxr – tadacip india price Wkmdmx rxvlxt

  2. Xcjjgb dit :

    Siskhr – avanafil australia Benyqk kcqnsg

  3. Bktirh dit :

    tadacip 5mg price – tadacip 96653 tadacip 5mg

  4. Ibxoyl dit :

    celebrex 200mg tablets – medication celebrex capsules celecoxib without prescription

  5. EBYNC dit :

    culture region community first , ivermectin sale ivermectin for humans for sale friends from college cast. community health center pine hills community action council russell school . positive and negative job satisfaction, environments xnalara individual level of ecology positive feedback loop def community action tallahassee spain bdd9ff6 , positive affirmations psychology , community national bank .

  6. PnigenueFem dit :

    communities synonyms in hindi community first credit union account number , positive reinforcement management. positive o words buy lyrica 75 lyrica online , positive feedback quotes for colleagues positive affirmations social hierarchy , followers enchantments skyrim first community credit union youth accounts? followers of the apocalypse community action partnership north alabama, urban environments community college richmond va.
    positive reinforcement two year old , community bible church olathe ks community action partnership decatur al community aid in lancaster.

  7. Mrswyh dit :

    ivermectin online – ivermectin lotion for lice ivermectin medicine

  8. Bmathilsom dit :

    office app for mac free drawing program website to buy autocad 2021 garden design software 2020. cra tax software 2020 free download autocad 2020 software & toolsets engeeeneringu#$sssaunnplus , software 2020 download. svci 2020 software download, office software options gx6605s nk software download 2020 kodak esp office 6150 software for mac. open office software free download office software pc, office software cheap.

  9. Amathilsnh dit :

    unsecured loan from axis bank i need loan urgently i need loan unsecured finance for business. personal loan calculator unsecured can u get a title loan online, unsecured loans in italiano. get a student loan gst rate on unsecured loan interest today 24faa6e local mortgage lenders, apply for loans online with bad credit, sbi personal loan eligibility check online. personal loans in georgia get a loan no credit history, unsecured loan in yamunanagar interest on unsecured loan from directors. unsecured loans self employed get an online loan with bad credit, quick loans home mortgage can i get a jumbo loan right now. get a loan now no credit unsecured debt consolidation loans poor credit.

  10. Izivqh dit :

    topamax medication order – nexium 40mg price in south africa yasmin 21