Préparation : 10 min
Repos : 15 min
Cuisson : 0
Pour 2 personnes :
1 betterave blanche
1 cs de raisin sultan
Vinaigrette :
1,5 cs d’huile d’olive
1 cs de jus de citron
1 cc de miel
Sel, poivre
Recette de la salade de betterave blanche
Passer la betterave blanche sous l’eau clair et la brosser pour ôter les résidus de terre.
Sécher et éplucher la betterave.
La râper finement.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et y ajouter les raisins.
Verser le tout sur la betterave râpée et bien mélanger.
Laisser reposer 15 minutes pour que la betterave s’imprègne des saveurs de la vinaigrette.
Servir en accompagnement.
Chioggia, je connais … mais pas la betterave blanche!