Quoi de neuf en juillet sur Cookismo ?

3 août 2015

Il a fait très chaud, très chaud en juillet… Et quand le mercure s’affole, les appétits se font tout petits. Enfin, le mien, tout du moins. Cookismo s’est donc mis en mode frais voire glacé avec des recettes rafraîchissantes, sucrées et salées, toujours sans gluten et pour la plupart veggie voire vegan. Voici l’ensemble de mes publications du mois [clic sur le visuel pour accéder à la recette] :

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☆ 2 p'tits mots

Guide de voyage : la Malaisie, côté « food »

31 juillet 2015

Je me rendue fin mai 2015 à Kuala Lumpur pour assister au tout premier Big Kitchen Festival organisé dans la capitale malaisienne et faire connaissance avec la gastronomie locale. J’ai passé cinq jours sur place, à explorer les différents quartiers de KL et goûter aux spécialités du pays. Si vous envisagez d’aller prendre le pouls de la culture malaisienne, voici quelques éclairages et conseils avisés spécial food-trotter :

La Malaisie… c’est où déjà ?
Mappemonde - La Malaisie et Kuala Lumpur

[clic pour agrandir la carte]

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☆ 1 p'tit mot

Kuala Lumpur : les goûts de la Malaisie

30 juillet 2015

Moins connue que sa voisine thaïlandaise, la cuisine malaisienne possède pourtant une identité tout aussi forte. Entre influence coloniale et melting-pot asiatique, portrait d’une gastronomie qui se conjugue au pluriel.

Kuala Lumpur et son Big Kitchen Festival

Chaleur tropicale, végétation luxuriante sur fond de projets immobiliers à se coincer les cervicales. Salamat Datang, bienvenue à Kuala Lumpur (KL), capitale de la Malaisie. Au sud de la Thaïlande, à mi-chemin des rives indiennes et chinoises, l’ancienne colonie britannique a pris le train de la modernité : elle est aujourd’hui classée dans le top 15 des pays les plus compétitifs au monde. À Kuala Lumpur, les tours tutoient le ciel, les entrepreneurs viennent y décrocher la lune tandis que les restaurateurs visent les étoiles. Mais l’essentiel, pour le voyageur en quête d’authenticité, se trouve plus bas, sur la terre ferme.

Vue sur Kuala Lumpur (Malaisie)

Vue de la tour Menara ou tour KL © Christelle Vogel / Cookismo.fr

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