Blog en hibernation…

17 mars 2017

Manque de temps, de motivation. Cookismo hiberne depuis le mois de décembre. Quelques nouvelles et publications sur la page facebook du blog. Toutes mes recettes restent consultables en archive. Je reviendrai par ici un de ces quatre (promis). À bientôt. 

Animal en hibernation

© Paul Williams / FlickR

☆ 2 p'tits mots

Gâteau vanille coco {sans gluten, vegan}

11 décembre 2016

Sympa, le rendu, non ? J’ai repéré cette recette de gâteau vegan vanille coco sur le site d’Alpro, une marque spécialisée dans l’alimentation végétale.

Non, ceci n’est pas un post sponso : je n’achète pas (ou rarement) leurs produits, car je privilégie les crèmes et laits végétaux bio (Alpro n’est pas une marque bio).

C’est une recette de difficulté moyenne (traduction : on ne la prépare pas en regardant le dernier épisode de Castle), qui demande plus de temps de repos que de préparation. Alors on an-ti-cipe. Je l’ai préparée en soirée pour le lendemain midi.

Dessert vegan et sans gluten
Je cherchais un dessert sans gluten, frais et peu sucré, à servir à la fin d’un repas copieux entre copains (en hiver, on n’est pas très salade). J’ai préparé cet entremet végétal (épinglé depuis déjà quelques semaines sur ma page Pinterest) en adaptant un chouïa la recette originale. Le miroir au potimarron notamment.  J’ai aussi dosé précisément l’agar-agar à employer. Dans cette recette, on est au gramme près (j’insiste). Sinon gare à la texture plastifiée (hum) ou carrément… pflotch.

Pomme au spiralizer
Pour la déco, j’ai utilisé mon meilleur ami du moment spiralizer pour réaliser des rubans de pommes que j’ai trempés dans du jus de citron, pour éviter l’oxydation du fruit. Tout le monde a aimé, même le petit bonhomme de trois ans (youhouuu). Je referai cette recette, en utilisant d’autres fruits ou légumes pour réaliser le miroir, au gré des saisons. Pistache-coco-framboise, ça me tente bien aussi. 

Gâteau cooc-vanille (sans gluten, vegan)

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☆ 2 p'tits mots

De l’usage du clic droit sur le web

9 décembre 2016

Depuis un peu plus d’un an, il n’est plus possible d’utiliser le clic droit sur Cookismo.fr pour copier/coller des textes ou bien télécharger une photo de mes recettes.

Un choix que j’assume et justifie régulièrement auprès des lecteurs lorsque je suis interpelée par mail ou par voie de commentaire sur le sujet.

Je partage aujourd’hui la réponse que j’ai faite à Saja et vous invite à ouvrir le débat (constructif) en partie commentaire de ce post. 

Le mot de Saja :

Commentaire clic droit

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Ma réponse :

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